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本文较全面综述国内外普洱茶茶色素的最新进展,包括茶色素的组成结构、变化特点、理化性质、生物活性及应用前景
普洱茶茶色素的研究进展
【摘 要】
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本文较全面综述国内外普洱茶茶色素的最新进展,包括茶色素的组成结构、变化特点、理化性质、生物活性及应用前景
【机 构】
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云南农业大学茶学系
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2005年03期
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