【摘 要】
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基于胶原基表面活性剂（collagen-based surfactant,CBS）中酪氨酸（Tyr）和苯丙氨酸（Phe）的荧光特性,应用恒波长差（Δλ）为15nm的同步荧光光谱技术研究CBS浓度、溶液pH值、NaCl浓度和温
【机 构】
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四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室,安庆师范学院生命科学学院
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基于胶原基表面活性剂（collagen-based surfactant,CBS）中酪氨酸（Tyr）和苯丙氨酸（Phe）的荧光特性,应用恒波长差（Δλ）为15nm的同步荧光光谱技术研究CBS浓度、溶液pH值、NaCl浓度和温度对其在水溶液中分子的聚集行为的影响,并以温度为外扰,利用二维同步荧光相关分析研究CBS分子中Tyr残基和Phe残基随温度变化的响应顺序。结果表明,CBS分子在261和282nm处出现了分别归属于Phe和Tyr的特征吸收峰。随着CBS浓度的升高,CBS分子中Phe残基和Tyr残基数量逐
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