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在人们五花八门的商品消费中,恐怕“吃”所占的份额首屈一指。民以食为天,所以有关“吃”的市场开发难以穷尽。瞧,眼下许多地方吃羔羊肉的时尚又方兴未艾。虽然,有人对当前青海省西宁市大街小巷忽然冒出的不少“靖远羔羊肉”提出质疑,认定大多为本埠货,但在这里笔者要凝神关注的却是一个令人兴奋不已的经济命题:这就是,正在形成的羔羊肉巨大消费市场对青海农牧业发展将产生的重要现实意义。