“角色转换”教学法在饮食文化课程中的应用

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本文主要了讨论“角色转换”教学法在《饮食文化》课程教学中的应用、优点及实施时所应注意的问题.目的在于通过对“角色转换”教学法的探讨,能够转变传统的教学模式,提高学生的学习兴趣,培养学生自主学习的能力.
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