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植物油是人们生活的必需品,植物油中油酸含量越高对人体健康越有益,油酸有预防动脉硬化和心脑血管疾病的作用。油酸比亚油酸具有更高的化学稳定性,可使花生、花生油和花生制品更耐储藏,不但可以延长油脂的保质期,而且还能增加烹饪过程中的稳定性。高油酸花生比普通花生油酸含量高,近两年深州市结合种植业结构调整下大力推广。