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研究了2.5L小罐培养过程中控制温度为25℃ ̄35℃时对细胞生长和MTG合成的影响,结果表明:当控制相对较低的温度时,细胞生长的延滞期较长,当控制温度较高时,细胞生长的延滞期较短,达到最大DCW和最高MTG酶活的时间均较短;通过研究各种不同模型对细胞生长的影响得到最适合描述S.mobaraemse生长与温度之间的关系方程为Schoolrield方程;通过对最大DCW和最大MTG酶活进行数学模拟,发