开店也要“门当户对”

来源 :当代生意经 | 被引量 : 0次 | 上传用户:oyfj2009
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  有一位老板经营着一家中等规模的快餐店,可自从开业到现在,生意一直不佳。问题出在哪里呢?
  原来,他为了显示气派,特地把快餐店装饰成了西餐厅的风格。整个餐馆从硬件上看,给人一种西餐厅或咖啡馆的感觉,可实际上,他做的是非常便宜的农家菜系列。如此一来,许多客人以为是西餐厅或者咖啡馆,可等到坐下来后,才发现根本不是想象中的那样,就只好再退出去,而那些想吃快餐的客人反而不会进门。这种状态,生意怎么能好起来?
  根据这种情况,有人给了他两个建议:要么改行做西餐,要么重新装饰成中式快餐店的风格。
  最后,他选择了重新装修,因为他对经营西餐没有经验。重新装修后不到一个月,他的快餐店生意就红火起来了。
  在我们开店经营时,经常会碰到这种“华而不实”的问题。虽然出现这种情况的原因有许多,可“门不当户不对”却是最典型的一种错误。比如,你明明是经营便宜东西的,却硬要把门店装饰得非常气派,给人一种高档品牌的感觉,反而吓得真正对口的大众型消费者不敢进来了。而那些追求品牌的消费者,却会被你的“豪华装饰”给吸引进来了。可当他们进来后,感觉你的产品根本不是他们想要的那种品牌货,又会觉得你有欺骗之嫌。如此一来,到了最后,不但生意清淡,还会损伤你的信誉度。
  反过来,如果你做的是品牌,定位本来是很高的,可你在对门店进行装修时,却马虎了事,把它设计成一个面向大众,经营便宜东西的式样。结果,真正的高端买家不来了,而被吸引进来的一大堆大众型消费者,又因为你的价格太高而消费不起。最终,还白白浪费了你的推广费。
  找准自己产品的定位,找对消费者,生意才有可能红火。
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