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考察了培养基组成，培养条件对产朊假丝酵母生长和谷胱甘肽合成的影响，包括不同碳源，氮源及其浓度,pH，装液量，接种量等。确定以葡萄糖、磷酸氢二铵作为碳源和氮源，较佳浓度分别为20g/L和3g/L ，接种量为10％ 。在20g/L的糖浓时获得的谷胱甘肽总量可达74mg/L，胞内含量为1.4％左右。此外还研究了三种前体氨基酸和ATP的加入量，加入时间对发酵的影响。