论文部分内容阅读
影响酸性乳饮料稳定性的因素西北农业大学食品系（７１２１００）张富新德昌食品有限公司牛耀武酸性乳饮料按其加工工艺过程可分为发酵型和配制型两大类。发酵型是以乳与乳制品为原料，接入对人体有益的乳酸菌发酵后，再辅以蔗糖、果汁、稳定剂而制成的一种富含活性乳酸菌...
影响酸性乳饮料稳定性的因素
【摘 要】
：
影响酸性乳饮料稳定性的因素西北农业大学食品系（７１２１００）张富新德昌食品有限公司牛耀武酸性乳饮料按其加工工艺过程可分为发酵型和配制型两大类。发酵型是以乳与乳制品为原料，接入对人
【机 构】
：
西北农业大学食品系,德昌食品有限公司
【出 处】
：
中国奶牛
【发表日期】
：
1994年1期
其他文献
奶牛边虫病５３例诊治体会深圳市光明华侨畜牧场牛奶公司（５１８１０７）陈坤永笔者于１９９１年至１９９３年期间，先后诊治奶牛边虫病５３例，治愈５１例，淘汰１例，死亡１例。现就诊治情况报告如下：（一）发病情况奶牛边虫病发病季节为
我们宝鸡市农牧良种场畜牧分场养牛已有10年历史,现存栏奶牛437头。近几年来,分场领导班子得到加强,技术人员的科技素质不断提高,走出了一条依靠科技,提高素质,强化管理,高产
发展与配套,相辅相成。不能顾此失彼。前几年,重庆市是“吃奶难”,而今,乳牛业发展了起来,可又出现了“交奶难”、“销售难”和“加工难”。因此,发展与配套,要一环扣一环,加
酸奶冰淇淋生产技术的探讨洛阳市牛奶公司闫庆标冰淇淋是一种由乳与乳制品、蛋和蛋制品、甜味料、稳定剂、乳化剂等，通过特定工艺而制成的产品，具有柔和的色泽、浓郁的香味、细
本刊1989午第2期曾发表《发展中的八五四农场奶牛业》一文。将近两年过去了,这个衣场在发展奶牛业中,带来了农场的经济结构的新变化。奶牛业成为这个农场实现总体规划的一个
上海市闵行区虹桥乡奶牛场从1988年到1991年连续4年成乳牛年单产超过7000公斤,名列全市郊县奶牛场之首,1992年创造了成乳牛年单产超8吨的优异成绩。 1991年底全场奶牛总数为3
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法和火焰光度法，对青海黑白花奶牛的ＨＢ，Ｋ，ＴＦ，ＰＴＦ，ＡＭＹ１和Ｈｐ６个血液生化遗传位，点的多态性进行了研究。结果发现：青海黑白花奶牛除Ｋ位点以下，其它５个位点都有多态性。各位点的优势
奶牛精饲料的加工一直采用粉碎的方法,把玉米等谷物饲料磨得很细,喂前加水拌成湿料。这种饲料在奶牛瘤胃里很快就分解成酸,使胃内PH值下降,胃粘膜受损。粉料拌水,减少咀嚼次
奶牛日粮能朊比的变化对其产奶量的影响试验结果表明，以中国奶牛饲养标准为基础，改变日粮能朊比缩小实际投给日粮与标准计算之间的误差，试验组产奶量（１３．９５千克／日）与对照组（１３．９０千克／日）相比基
对糊化淀粉尿素中尿素的分解速度和氨基浓缩料代替饼类饲喂泌乳牛效果的研究表明，糊化淀粉尿素的分解速度显著减慢（Ｐ＜０．０１），其高峰期ＮＨ＿３－Ｎ浓度只有尿素的５９％。用糊化淀粉尿素配制的氨基浓缩料，含