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大蒜提取液是从百合科葱属植物大蒜Allium sativumL．的地下鳞茎中提取的脂溶性和水溶性成分的混合物，具有抗菌、消炎、活化细胞、清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用，临床用于抗感染、心血管疾病、抗衰老等。本品主要成分大蒜素（三硫二丙烯），性质不稳定，挥发性强，
正交实验法确定大蒜提取液中蒜油的β-环糊精包合工艺
【摘 要】
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大蒜提取液是从百合科葱属植物大蒜Allium sativumL．的地下鳞茎中提取的脂溶性和水溶性成分的混合物，具有抗菌、消炎、活化细胞、清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用，临床用
【机 构】
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遵义医院
【出 处】
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贵州医药
【发表日期】
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2010年8期
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