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中国和日本是一衣带水的邻邦。自古以来,在宗教、建筑、文字、文化习俗上相互影响,但中餐和日本料理却有很大的区别且中国餐馆和日本料理店发展状况也迥然不同。本文主要介绍中日饮食文化中的显性区别,并从世界观、餐桌礼仪、自然环境、宗教思想、外来影响等方面探讨隐性的原因,旨在引起对中国餐桌礼仪的思考和改进,加深对中日饮食文化的区别的认识,促进中日跨文化的交流与合作。