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冬末春初大棚层架式瓶栽黑木耳研究初探

来源 :新疆气象 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bodden

【摘 要】

：

黑木耳称第三代食品,有很高的营养价值和经济价值。每500克木耳含蛋白质53克,糖325克,粗纤维35克,磷1005毫克,胡萝卜素0.5毫克,维生素B1₀.75毫克,维生素 B<sub>2<

【作 者】

：

陈建军 

【机 构】

：

和田地区气象处

【出 处】

：

新疆气象

【发表日期】

：

1989年5期

【关键词】

：

营养价值 多糖体 甘露聚糖 鞘磷脂 熟料栽培 子实体形成 季节安排 菌筒 葡萄糖醛酸 棉塞 

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黑木耳称第三代食品,有很高的营养价值和经济价值。每500克木耳含蛋白质53克,糖325克,粗纤维35克,磷1005毫克,胡萝卜素0.5毫克,维生素B1₀.75毫克,维生素 B₂2.75毫克。此外还含甘露聚糖、甘露糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸。干木耳还含卵磷脂,脑磷脂及鞘磷脂。木耳所含的多糖体能激活细胞

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