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黄鳝是现代人们餐桌上的美味佳肴,但野生黄鳝生长慢,成活率低,主要原因是环境变化太大,饵料不足,敌害多所致。为了满足人们的需要人工养殖黄鳝是唯一的途径,而人工养殖黄鳝培育鳝苗最关键,就多年工作经验,进行水泥池人工培育鳝苗是不错的选择,这样培育出的鳝苗生长到50g只需14个月,在野生条件下需3年;生长到100g只需18个月.