湖南人有多爱辣椒

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  走进面馆,我大喊:“老板,来碗排骨面,多放辣椒!”
  空气中的辛辣味儿随着老板临近的步伐越来越浓,红火的辣椒粉盖满了排骨面。拿到这样一碗面必须马上搅拌,把排骨和辣椒充分拌进面里才能入味儿。挑起一筷头排骨面,刚刚入口,嘴巴里就充溢着蒜蓉排骨的味道。面很筋道,加上那火爆的香辣味,越吃越有劲儿。我右手举着筷子,不停地往嘴里送面;左手拿着水杯,不断地往肚子里灌水。辣得汗流浃背,嘴里却一直说:“爽!”
  我作为一个湖南人,可谓无辣不欢。尤其“酸菜鱼”这道菜的泡椒,那可是湖南人的灵魂。我记得有一句广告词叫:“这酸爽,不敢相信!”这句话说出了它的精髓,尤其泡椒的汤汁把酸菜鱼的每个部分都包裹住,香味扑鼻而来,尝一口鱼肉,一咬就烂,入口即化,而且没刺。
  小米椒我也很喜欢。你别看它个头小,那种辣可挺狠,而且配啥都好吃,像小米椒炒肉,小米椒拌青瓜等等。尤其是奶奶剁的小米椒配上秘制醬料,做成一碗剁椒酱,简直完美。每每盛夏来临时,我们总是爱把小桌子放在树荫下,摆上小龙虾,再蘸上奶奶做的小米椒酱,全家人一起品味这种热辣与快活。
  要问湖南人有多爱吃辣,那就来带你看看我家的厨房。灶台上摆满了瓶瓶罐罐,里面是各种各样的辣椒,有调味的、增色的,还有调酱的。有剁得跟细沙一样的红辣椒粉,有腌制在罐中的小泡椒,还有软软的剁青椒,一眼望去,红色、青色、黄色、白色……为我家的厨房增添了许多色彩。
  如果没有辣椒,那餐桌上该多乏味!我是湖南人,我最爱这辣椒!
  (指导教师:张
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