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制备了甘油-明胶膜,通过测定膜的含水量、机械强度、保湿性,研究了明胶、甘油不同配比对膜性能的影响。结果表明随甘油用量的增加,成膜含水量先增加后降低,拉伸强度逐渐降低,断裂伸长率增加,成膜保湿性先下降后上升。在质量分数12%的明胶溶液用量100g,甘油用量8g,即甘油、明胶质量比1∶1.5时,成膜性能最好。