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制作葡萄罐头韩丽花选料：选用皮薄、颜色浅、肉硬脆、计少的葡萄品种，如白玫瑰，新玫瑰，葡萄园皇后等，成熟度在八成上下，并剔除果穗中的霉烂，病虫果。预处理：用清水洗去果粒表面的污物。果粒污染重的可用万分之五的高锰酸钾液浸洗五分钟，再用清水洗干净，然后用剪...
制作葡萄罐头
【摘 要】
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制作葡萄罐头韩丽花选料：选用皮薄、颜色浅、肉硬脆、计少的葡萄品种，如白玫瑰，新玫瑰，葡萄园皇后等，成熟度在八成上下，并剔除果穗中的霉烂，病虫果。预处理：用清水洗去果粒表面的污物
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
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