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本试验旨在探讨早期断奶对仔猪血清、肌肉及肝脏氨基酸代谢的影响及意义。选择4窝18日龄仔猪,从每窝中各选4头,共计16头仔猪,称重后选择4头屠宰取样,另外12头断奶处理（断奶组）。每窝剩余仔猪由母猪继续哺乳（非断奶组）。在断奶后第1、3、7天从断奶组和非断奶组各取4头仔猪称重、采血后,屠宰取肝脏、背最长肌等组织进行测定分析。结果表明：在断奶后第7天,仔猪背最长肌重量与体重的比率显著降低（P〈0.05）,血清尿素氮含量显著升高（P〈0.05）。血清、肌肉和肝脏中的游离赖氨酸及血清中的必需氨基酸、苏氨酸在断奶早