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近年来，“瘦肉精”食品安全事件频频发生，不仅严重威胁着人们的身体健康，还影响着国内外贸易和畜牧业的健康发展，造成了极其恶劣的影响，引起了人们的高度重视。本文将对“瘦肉精”的来由、作用、危害、检测方法、监管方面的欠缺以及由此提出的监管对策等方面进行详细阐述，以期使人们对“瘦肉精”有更全面的认识，并为当前和今后一段时期内对“瘦肉精”的监管工作提供参考。