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<正>均质工序是生产冷食的关键工序之一,均质效果直接影响到产品的质量。1 均质的目的
均质与冷食产品的质量
【摘 要】
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<正>均质工序是生产冷食的关键工序之一,均质效果直接影响到产品的质量。1 均质的目的
【机 构】
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青岛海洋渔业公司水产品加工厂266011
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1992年10期
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