【摘 要】
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芝麻菜（Erucasativa Garsault）又名箭生菜，具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地在东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。近年来大理镇芝麻菜常年种植面积达100余hm^2，平均产量达13．5t／h
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芝麻菜（Erucasativa Garsault）又名箭生菜，具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地在东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。近年来大理镇芝麻菜常年种植面积达100余hm^2，平均产量达13．5t／hm^2左右，产值约97500元／hm^2。大理地区一些土壤为砂壤偏酸性，土质肥沃，常年气温15．4℃，属热带季风气候，四季温差不大，适宜芝麻菜的栽种。随着食用功效被大众认可，栽种面积有不断增长的趋势，将成为当地人和到大理旅游的客人喜爱的特色芳香蔬菜。
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