【摘 要】
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青海省海东市平安区被誉为“中国十大富硒之乡”,拥有富硒土壤面积达600多平方公里,具有土壤面积较广、富硒浓度适中、无重金属伴生、土壤硒的赋存条件好等优势.硒是人体必需
【机 构】
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青海省海东市平安区平安镇农村综合服务中心 青海 海东 810600
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青海省海东市平安区被誉为“中国十大富硒之乡”,拥有富硒土壤面积达600多平方公里,具有土壤面积较广、富硒浓度适中、无重金属伴生、土壤硒的赋存条件好等优势.硒是人体必需的微量元素,硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白,硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性.硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效,增加抗氧化活性.同时,硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用.
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