【摘 要】
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传统提取南瓜多糖的工艺方法有着很多的不足,如多糖收率不高、萃取时间长等。微波辅助萃取工艺被称为'绿色工艺',不但最终产品的收率高,还具有缩短时间、节约资源等
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传统提取南瓜多糖的工艺方法有着很多的不足,如多糖收率不高、萃取时间长等。微波辅助萃取工艺被称为'绿色工艺',不但最终产品的收率高,还具有缩短时间、节约资源等特点。基于此,通过改变微波功率、微波萃取时间、样品溶液的水浴温度及液固比(蒸馏水与南瓜干粉的体积比)等条件,进行微波辅助提取工艺研究。结果表明,调整微波功率为600W,固液比为1∶30,微波时间为3min,水浴温度50℃,提取出的南瓜多糖平均产率为19.59%,符合其验证试验要求。
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