鲤鱼主要组织中金属硫蛋白提取工艺的研究

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预先将鲤鱼暴露于Cd2+(10mg/L)质量浓度溶液中诱导镉-金属硫蛋白(Metallothionein,MT)的合成;以原子吸收法测得镉提取量和Ellman'试剂测得巯基含量为评价指标,综合传统经典方法对鲤鱼不同组织进行批量MT的诱导提取并与不同鱼种MT的氨基酸含量进行对比;比较不同组织中MT的含量,分别用酶联免疫吸附法与血红蛋白/镉饱和法测定MT含量,最后研究了鲤鱼MT的性质。结果表明:Cd2+(10mg/L)能诱导鲤鱼产生大量MT,此方法能批量诱导鲤鱼合成MT。氨基酸的种类和数量与鱼标准MT基本一致
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