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目的 了解盐城市中小学生饮食行为现况。方法 采用统一的调查表，了解学生一日三餐的就餐情况、进食习惯、饮食行为及其影响因素。结果 472名中小学生中，91．9％能正常在家中或学校用餐；89．0％每天吃早餐但食欲较差；74．8％有自己喜好的食品；85．4％的人有经常吃零食的行为；37．1％认为进食习惯受电视节目、广告宣传的影响。结论 中小学生不良的饮食行为造成摄入的食物种类少，膳食的结构不合理，营养不均衡。