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目的测定含大量Cr(Ⅲ)的保健食品中可能存在的微量Cr(Ⅵ).方法通过衍生-萃取分离出保健食品中Cr(Ⅵ),用石墨炉原子吸收测定微量Cr(Ⅵ).结果按实验方法,Cr(Ⅵ)在5.0~50μg/L内服从比尔定律,线性方程为A=0.00501 C(μg/L)~0.00185,相关系数r=0.9989,加标回收率在90%以上.结论方法简便易行,结果令人满意.