慵懒的午后，啜一杯淡淡的清茶，闲观庭前花开花落,坐看天上云卷云舒，生活的真味尽品其中，繁忙中没有半点的失落，平淡中倒多了几份真实。古诗云：“楚云散尽，燕山飞雪。江湖归梦，从此忘机”，一语道出饮茶之真谛。
　　


　　中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史。“茶之为饮，发乎神农氏”，相传神农氏在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的。其实，除了提神醒脑的作用，茶还有延缓衰老，抑制心血管疾病，抗癌，防辐射，消炎止泻，美容护肤，醒酒解酒，护齿明目等功效．
　　更为国人津津乐道的是，茶有健身、治疾之药物疗效之外，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。
　　茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，重在意境。云阳镇茶文化历史悠久，自古以来就十分讲究茶的冲泡技艺，积累了丰富的经验。为了更好的了解云阳茶文化，我们走访了南阳市唯一一位国家级评茶师——茗香茶莊的孙保青经理．据悉国家级评茶师的考取，不仅要有20年的从事时间还必须具备高级评茶员资格,考试过程不仅要通过目测、嗅香、品饮、点评等感官测试还要通过专业知识考试，当初河南省茶叶协会通过考察一致认为应推荐孙保青去考试．
　　孙经理研茶数十年，精通茶道。他告诉我们，泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，才能使茶叶的固有品质充分地表现出来。一边和记者讨论茶文化，孙经理一边拿出了特制的茶壶，泡了一壶上好毛尖给记者品尝，记者发现泡开的毛尖茶叶着色翠绿，茶汤金黄、清澈，泛着油光，同时还有一股清新的花香扑面而来，呵！好茶果然与众不同，孙经理的茶艺也真是名不虚传！
　　经过了解，我们才得知孙经理之所以对茶文化如数家珍，是经过了数十年的潜心研究．1985年孙保青认为改革开放后，人们的文化生活也应随之提高，而云阳自有茶文化根底，于是在云阳开了南召县首家茶莊，之后又查阅资料深入研究，并不辞劳苦到全国各地拜访名师，湖北宜昌，贵州遵义，江苏杭州，青岛崂山，湖南，云南，黄山等著名产茶区都留下了孙保青孜孜不倦认真钻研的足迹．之后孙保青又将所学理论付诸实践，结合自己心得体会，一点点的悟，才有今日之成就，不仅很好的传承了南召古县城文化事业，并在此基础上使茶文化发扬光大。
　　提到茶文化的进一步发扬光大，孙保青认为加快成立云阳茶文化市场迫在眉睫，下一步打算向有关领导提议建立茶文化市场。孙保青对此有着自己独到的见解：茶文化是我国最古老最优秀的文化之一，对它的传承与发展将是云阳人民群众一大精神享受，对加强云阳的精神文明建设、提高居民素质和城市文化品位产生巨大推动作用。同时茶文化市场是现代城市的一道靓丽的风景，也是一座标志性建筑，它的成立将对提高城市品位、增强城市综合能力、唤起城市居民淳朴民风和儒雅气质产生不可估量的影响。另外，茶文化还是集茶叶、茶器具、根雕、电器、制冷、装饰、家具、字画等多位一体的文化产业，将对云阳产生巨大经济效益。
　　正如孙经理所言，茶文化是一个既古老又现代的产业，它与云阳的汉画、石雕文化、玉文化、古董民俗文化、现代工业文明交相辉映，茶文化市场的成立将对拉大云阳商业框架、建设魅力云阳是一个有力的支持。