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目的：建立一种高效液相色谱-串联质谱（HPLC—MS／MS）同时测定减肥类保健食品中27种违法添加化学药品的方法。方法：采用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱（2．1mm×100mm，1．8μm），以10mmol／L乙酸铵（用甲酸调节pH至4．0）溶液为流动相A，乙腈为流动相B，梯度洗脱，流速为0．2mL／min。通过HPLC—MS／MS系统中多反应监测模式（MRM）对减肥类保健食品中27种违法添加化学药品进行定性和定量分析。结果：该方法线性庠均大于0．99，精密度相对标准偏