【摘 要】
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试验选择樱桃谷鸭、白羽番鸭和苏牧麻鸭作为研究材料，探讨3个鸭种1～10周龄生长性能和10周龄屠宰性能，分析其肉用性能。结果表明：①樱桃谷鸭和苏牧麻鸭前期生长快，白羽番鸭在伊8周
【机 构】
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扬州大学动物科学与技术学院,江苏省畜牧兽医职业技术学院,贵州大学动物科学学院
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试验选择樱桃谷鸭、白羽番鸭和苏牧麻鸭作为研究材料，探讨3个鸭种1～10周龄生长性能和10周龄屠宰性能，分析其肉用性能。结果表明：①樱桃谷鸭和苏牧麻鸭前期生长快，白羽番鸭在伊8周龄达到增重高峰。②3个鸭种10周龄全净膛率和瘦肉率分别在70％@23．7％以上，樱桃谷鸭腹脂率、苏牧麻鸭瘦肉率，不同性别间差异显著（P〈0．05），白羽番鸭所测全部指标中，公母均存在显著差异（P〈0．05）。③3个鸭种肉品质存在较大差异，但均未偏离正常值范围。
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