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＂食品毒理学＂是食品质量与安全专业核心的专业基础课之一,是食品安全性评价的理论基础和方法学。通过几年的教学实践,结合课程的地位和特点,从教学内容、教学目标、教学方法、考核方式和问题与反思等方面进行了探讨,以期提高课程的教学质量。
“食品毒理学”课程教学探讨
【摘 要】
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＂食品毒理学＂是食品质量与安全专业核心的专业基础课之一,是食品安全性评价的理论基础和方法学。通过几年的教学实践,结合课程的地位和特点,从教学内容、教学目标、教学方法、
【机 构】
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北京工业大学生命科学与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2018年1期
【基金项目】
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北京工业大学教育教学研究项目立项(ER2015C010614);北京工业大学2017年度重点建设课程立项(015000514117510)
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