【摘 要】
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全球姜黄素需求量大增,其原料姜黄亩产约1000kg,而生姜亩产5000~7500kg,二者含量接近,组分相似,若能用生姜中姜黄素代替姜黄中姜黄素,经济效益十分显著。试验以优质安丘大姜
【基金项目】
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山东省2016年度农业重大应用技术创新项目(2130106);山东省自然科学基金(ZR2014CM035);国家科技支撑计划子课题(2012BAD33B07);泰安市科技发展项目(20113075)
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全球姜黄素需求量大增,其原料姜黄亩产约1000kg,而生姜亩产5000~7500kg,二者含量接近,组分相似,若能用生姜中姜黄素代替姜黄中姜黄素,经济效益十分显著。试验以优质安丘大姜为原料,利用响应面法优化生姜中姜黄素的匀浆结合有机溶剂法的提取工艺,为下步纯化提供粗提物,在单素试验基础上,以乙醇体积分数、匀浆时间、搅拌时间、料液比为自变量,以姜黄素的含量为响应量,以响应面分析法研究各自变量交互作用及其对姜黄素含量的影响,模拟得到二次多项式回归方程,进一步得到最佳提取方案为乙醇浓度93.38%,生姜与93.38%乙醇料液比1∶4(g/mL),匀浆时间3.49min,搅拌时间30.01min,此条件下姜黄素的含量为2.34mg/g,与预测值吻合,具有实用价值。
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