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分析了MOOC线上课程的优势和不足;以“果蔬贮藏保鲜”为例,从课程大纲(学生版)的设计、课程教学模式、学习内容及任务单设计与发布、课程评价等方面,研究OBE理念指导下的食品类专业MOOC创建与应用。
基于OBE理念的食品类专业MOOC创建与应用——以“果蔬贮藏保鲜”为例
【摘 要】
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分析了MOOC线上课程的优势和不足;以“果蔬贮藏保鲜”为例,从课程大纲(学生版)的设计、课程教学模式、学习内容及任务单设计与发布、课程评价等方面,研究OBE理念指导下的食品类专业MOOC创建与应用。
【机 构】
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贺州学院食品与生物工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2021年16期
【基金项目】
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广西高等教育本科教学改革工程项目“MOOC/BOPPPS混合教学模式在食品类专业核心课程‘打造金课’的改革实践”(2020JGA324),广西高等教育本科教学改革工程项目“基于MOOC混合式教学模式的改革与实践”(2019JGB365)。
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