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摘要:在食品专业的学习中,少不了对仪器的使用。本文将讨论仪器的使用方式以及在使用过程中存在的一些问题,并且提出改进措施。除了对于仪器的使用之外,仿真实验室也将大力推广应用在食品专业之中,能够让学生们实地感受,从而提升食品专业仪器分析课程的教学水平。
关键词:学生实验教学;食品专业;实验操作;仿真软件
一、仪器分析实验教学中存在的问题
由于时代的不断发展,互联网科技水平也在逐步提升,在这样的趋势下,分析仪器也正朝着更加智能化和人性化的方向发展,但是其价格也更加昂贵。由于目前我国高职院校的教育经费有限,现在只有一些基础的实验设备,例如分光光度计、保温箱、培养箱等,缺乏一些精细的设备。而且在食品专业方面的教学,主要是以理论知识的学习为主。学完理论知识后,再以实习过程中的参观学习来逐步掌握仪器的操作,没有学生直接自主上手的过程。只以观看来学习,学生会逐渐失去兴趣,不利于学生的自主创造性、主动性的培养,使得食品安全专业的教学质量与人才培养难以提升。
由于实验教育经费有限,因此许多材料仪器十分昂贵,并且在实验过程中的消耗巨大,所以导致许多课程,并没有开设来让学生操作。但经过调研发现,这些实验操作有利于学生对于知识的理解以及后续的发展。
同时,许多食品专业教师并没有接触过高档仪器和新出设备,只观看过一些视频图片,没有真正的实践经验。实验过程中,老师也没有办法进行积极有效的指导,无法深入地进行实验的讲解。
由于教学时间有限,实验课的安排时间比较少,虽然注重了知识的学习,但是缺乏对于知识的运用以及技能的提升。为了减轻学生的负担,减少了接触一些设备的机会,压缩了学时,使得实验的时间就更加不够。
实验考察检验方式具有一定的局限性。目前实验考试的评定主要以学生做完实验之后写的实验报告来打分,但是许多学生上网照抄和学生之间相互抄袭实验结果,导致学生成绩不真实,在这样无压力的考察之下,导致他们对于课程的不重视。
由于实验本身的特殊性,所用的仪器材料比较贵,许多仪器从外表看差别不大,但是其内部结构有很大的差别,仅以目测是难以观察到的,因此需要学生们进行实地的接触,才能增加他们对于仪器的理解。
二、进行仪器分析仿真实验教学的原因
(一)提高学习兴趣,提高教学质量
开设仿真实验室有利于学生直观地观察实验的仪器,并且增加他们对于仪器的认识与理解。仿真实验室本身生动形象、图文结合,可调动学生所有的感官,有利于提高他们的学习兴趣。
(二)弥补教学经费的不足,提高实验操作水平
仿真实验室由于是在电脑上完成的,所以构建一个仿真实验室只需要在電脑上购买一些仿真软件,并且对老师进行培训,让他们学会使用这些软件,这样就省去了购买价格高昂的仪器,还可以满足学生的实践操作需求。仿真实验室由于其虚拟性,不用担心对于环境的污染。
(三)满足学生实验教学需求,提高竞赛竞争力
由于教育经费的紧张,有时学校没有办法提供足够的仪器来供所有人进行实验学习。那么,由于分析仪器的仿真软件是可以在电脑上运行的,这样就很好地解决了教育经费紧张的问题,使每个学生都可以进行自主的操作,从而满足了实验教学的需求。仪器分析的竞赛一直都在举行,引入仿真软件可以弥补无法让学生实地接触仪器的缺陷,使其与其他的学生进行比拼,来增加学生的竞争力。
结语
随着时代的发展,互联网技术在不断进步。各大院校配有的计算机设备也在不断更新,仿真教学软件也得到了更加广泛的运用。由于仿真教学软件可以弥补经费不足、器材昂贵的缺陷,使每个学生都可以接触实验操作来提升学习效率,从而提高了学生的竞争力。
关键词:学生实验教学;食品专业;实验操作;仿真软件
一、仪器分析实验教学中存在的问题
由于时代的不断发展,互联网科技水平也在逐步提升,在这样的趋势下,分析仪器也正朝着更加智能化和人性化的方向发展,但是其价格也更加昂贵。由于目前我国高职院校的教育经费有限,现在只有一些基础的实验设备,例如分光光度计、保温箱、培养箱等,缺乏一些精细的设备。而且在食品专业方面的教学,主要是以理论知识的学习为主。学完理论知识后,再以实习过程中的参观学习来逐步掌握仪器的操作,没有学生直接自主上手的过程。只以观看来学习,学生会逐渐失去兴趣,不利于学生的自主创造性、主动性的培养,使得食品安全专业的教学质量与人才培养难以提升。
由于实验教育经费有限,因此许多材料仪器十分昂贵,并且在实验过程中的消耗巨大,所以导致许多课程,并没有开设来让学生操作。但经过调研发现,这些实验操作有利于学生对于知识的理解以及后续的发展。
同时,许多食品专业教师并没有接触过高档仪器和新出设备,只观看过一些视频图片,没有真正的实践经验。实验过程中,老师也没有办法进行积极有效的指导,无法深入地进行实验的讲解。
由于教学时间有限,实验课的安排时间比较少,虽然注重了知识的学习,但是缺乏对于知识的运用以及技能的提升。为了减轻学生的负担,减少了接触一些设备的机会,压缩了学时,使得实验的时间就更加不够。
实验考察检验方式具有一定的局限性。目前实验考试的评定主要以学生做完实验之后写的实验报告来打分,但是许多学生上网照抄和学生之间相互抄袭实验结果,导致学生成绩不真实,在这样无压力的考察之下,导致他们对于课程的不重视。
由于实验本身的特殊性,所用的仪器材料比较贵,许多仪器从外表看差别不大,但是其内部结构有很大的差别,仅以目测是难以观察到的,因此需要学生们进行实地的接触,才能增加他们对于仪器的理解。
二、进行仪器分析仿真实验教学的原因
(一)提高学习兴趣,提高教学质量
开设仿真实验室有利于学生直观地观察实验的仪器,并且增加他们对于仪器的认识与理解。仿真实验室本身生动形象、图文结合,可调动学生所有的感官,有利于提高他们的学习兴趣。
(二)弥补教学经费的不足,提高实验操作水平
仿真实验室由于是在电脑上完成的,所以构建一个仿真实验室只需要在電脑上购买一些仿真软件,并且对老师进行培训,让他们学会使用这些软件,这样就省去了购买价格高昂的仪器,还可以满足学生的实践操作需求。仿真实验室由于其虚拟性,不用担心对于环境的污染。
(三)满足学生实验教学需求,提高竞赛竞争力
由于教育经费的紧张,有时学校没有办法提供足够的仪器来供所有人进行实验学习。那么,由于分析仪器的仿真软件是可以在电脑上运行的,这样就很好地解决了教育经费紧张的问题,使每个学生都可以进行自主的操作,从而满足了实验教学的需求。仪器分析的竞赛一直都在举行,引入仿真软件可以弥补无法让学生实地接触仪器的缺陷,使其与其他的学生进行比拼,来增加学生的竞争力。
结语
随着时代的发展,互联网技术在不断进步。各大院校配有的计算机设备也在不断更新,仿真教学软件也得到了更加广泛的运用。由于仿真教学软件可以弥补经费不足、器材昂贵的缺陷,使每个学生都可以接触实验操作来提升学习效率,从而提高了学生的竞争力。