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载脂蛋白A-I(Apo A—I)是高密度脂蛋白(HDL)的主要蛋白质组分，在HDL介导的胆固醇逆向转运中发挥重要作用。Apo A—I三级结构仍不清。在新生盘状HDL分子中，Apo A—I主要存在两种结构模型：栅栏模型和带状模型。Apo A-I可通过其N末端及C末端结构域与磷脂结合，引发HDL形成。Apo A—I作为细胞胆固醇的受体，促进HDL对外周组织胆固醇的摄取。Apo A-I氨基酸残基144～186为卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)主要激活域，通过激活LCAT，促进胆固醇逆向转运。