【摘 要】
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Theγ-PGA-based food hydrogel exhibits good biodegradability and biocompatibility,and is non-toxic to humans.In this study,a novel hydrogel(γ-PGA/casein compos
【机 构】
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CollegeofBiologicalEngineering
【基金项目】
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supported by the Doctoral Scientific Research Start-up Foundation from Henan University of Technology(No:2018BS072)。
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Theγ-PGA-based food hydrogel exhibits good biodegradability and biocompatibility,and is non-toxic to humans.In this study,a novel hydrogel(γ-PGA/casein composite hydrogel)was prepared by combining casein with y-PGA separated from natto using microbial tra
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