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学校食堂从业人员的食品卫生法律及卫生知识掌握情况，直接关系到学校食品卫生质量和安全。为了解该人群的食品卫生法律及食品卫生知识现状，笔者于2007年5月对重庆市部分中学食堂从业人员进行了问卷调查。
重庆市学校食堂从业人员食品卫生知识调查
【摘 要】
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学校食堂从业人员的食品卫生法律及卫生知识掌握情况，直接关系到学校食品卫生质量和安全。为了解该人群的食品卫生法律及食品卫生知识现状，笔者于2007年5月对重庆市部分中学食
【机 构】
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重庆市中小学卫生保健所
【出 处】
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中国学校卫生
【发表日期】
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2008年11期
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