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茭白又名茭瓜、菰首、茭笋,属于禾本科宿根性多年水生草本植物,原产我国,是由一种叫"菰"的植物演变而来.在我国,茭白分布很广,北起黑龙江、南至海南省都有种植,但以长江以南地区为最多.国外仅东南亚有零星栽培.
茭白保鲜加工方法多
【摘 要】
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茭白又名茭瓜、菰首、茭笋,属于禾本科宿根性多年水生草本植物,原产我国,是由一种叫"菰"的植物演变而来.在我国,茭白分布很广,北起黑龙江、南至海南省都有种植,但以长江以南
【机 构】
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浙江省农业科学院食品研究所
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2005年7期
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