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山药,既是营养价值很高的食品,又可以入药,味道甜美、香气四溢、软糯爽口,有补脾肺、强精气之功效。豫东地区气候温和,土地肥沃,是种植优质山药的理想区域,近几年山药种植面积不断扩大。山药高产栽培技术是一项综合技术措施,包括品种因素、土壤因素、肥料因素、田间管理因素等等。本文讲的是普通山药的种植方法,笔者根据多年种植经验,总结出一套山药“水、肥、管”一体化的高产栽培模式,栽培技术要点如下:一、选用优良品种应选用具备高产、稳产、优质、抗病、适应性广等特点的山药品种,山药的品种很多,选用时应该根据种植的目的进行选用