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食源性致病菌是引起食物中毒的最主要原因之一,全球每年由其引发的食物中毒事件达上亿例。免疫层析试纸条法是一种简便、快速且价格低廉的检测方法,广泛应用于国内基层单位对食源性致病菌现场快速检测及诊断。本文就其在食源性致病菌检测方面的研究现状及发展方向进行综述。
免疫层析试纸条技术及其在食源性致病菌检测中应用的研究进展
【摘 要】
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食源性致病菌是引起食物中毒的最主要原因之一,全球每年由其引发的食物中毒事件达上亿例。免疫层析试纸条法是一种简便、快速且价格低廉的检测方法,广泛应用于国内基层单位对
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047,南昌大学中德联合研究院,南昌大学环境与化学工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2011年17期
【基金项目】
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江西省教育厅产学研课题(GJJ10009);江西省研究生创新专项资金项目(YC10A029)
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