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快速冻融猪皮明胶理化性质分析

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hq520cyj

【作 者】

：

刘廷薇  陈雪珂  马良  戴宏杰  余永  周鸿媛  郭婷 

【出 处】

：

食品与发酵工业

【发表日期】

：

2019年07期

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