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文成生姜种植历史悠久，传统种植。一般于清明前后下种，白露后陆续采收上市。近年来，菜农为提前生姜上市时间，使之周年有生姜供应，满足人民的生活需求，不断探索早姜生产技术，取得了很好的经济效益和社会效益。据统计，今年共种植早姜2．8hm^2，总产4．368万kg，产值43．68万元（批发价，下同），平均1．56万kg／hm^2（按7月20～25日采收计），产值15．6万元／hm^2，其中攻关田达1．72万kg／hm^2，产值达17．2万元／hm^2。现将其栽培技术要点总结如下。