【摘 要】
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<正> 田螺,我国南北各地都有出产。田螺种类很多,常见而分布较广的有中国圆田螺、方形环棱螺(亦称方螺、石螺)。田螺肉丰腴细腻、味道鲜美、消痰爽口,富含蛋白质,脂肪、碳水
【机 构】
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广东湛江市粤西农垦报邮码:524029
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<正> 田螺,我国南北各地都有出产。田螺种类很多,常见而分布较广的有中国圆田螺、方形环棱螺(亦称方螺、石螺)。田螺肉丰腴细腻、味道鲜美、消痰爽口,富含蛋白质,脂肪、碳水化合物、无机盐、核黄素、氨基酸以及各种矿物质、维生素等营养成份,既是宾馆、酒家宴席上的一道珍馐,又是街边摊档别有风味的地方小吃,为国内各地城乡居民以及日本、法国、港澳等亚、欧国家和地区人们普遍喜欢食用的水产品之一。长期以来,由于化肥、农药的广泛使用,加上乡镇工业废水对自然环境的污染,致使野生田螺资
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