【摘 要】
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为了深入研究商洛核桃青皮不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。在DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子以及总还原力等体外抗氧化体系上测定不同溶剂提取物的体外抗
【机 构】
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商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西省烟草公司商洛市公司
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为了深入研究商洛核桃青皮不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。在DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基、超氧阴离子以及总还原力等体外抗氧化体系上测定不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。研究结果表明，核桃青皮不同溶剂提取物均有一定的体外抗氧化活性。且抗氧化能力呈现出良好的量效关系，其中水提物、95％乙醇提取物、乙酸乙酯提取物的抗氧化活性高于乙醚与氯仿提取物。总体而言。核桃青皮乙酸乙酯提取物和乙醇提取物体外抗氧化活性最好。
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