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雪莲果、芦荟复合汁饮料的研制
雪莲果、芦荟复合汁饮料的研制
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ziyutianxia
【摘 要】
:
以雪莲果、芦荟2种植物的汁液为原料生产复合汁饮料,采用L(934)正交实验设计方法,筛选出最佳的产品配比,实验结果表明:加入26%雪莲果汁、6%芦荟汁、0.10%柠檬酸、8.25%白砂糖
【作 者】
:
吴龙英
吴翔
王宜文
焦鲁英
【机 构】
:
贵州大学生命科学学院
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2008年04期
【关键词】
:
雪莲果
芦荟
复合汁
饮料
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以雪莲果、芦荟2种植物的汁液为原料生产复合汁饮料,采用L(934)正交实验设计方法,筛选出最佳的产品配比,实验结果表明:加入26%雪莲果汁、6%芦荟汁、0.10%柠檬酸、8.25%白砂糖、0.20%黄原胶时,产品色泽鲜艳,营养丰富,风味浓厚。
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