【摘 要】
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为了探究饲料中添加不同棉粕水平对斑点叉尾（鱼回）（Ictalurus punctatus）生长、体色、肉色、血清生化指标以及肠道菌群结构的影响。挑选750尾初始体质量为（49.95±0.05）g的斑点叉尾（鱼回）,随机分为3组，每组5个网箱，每个网箱50尾鱼，以无棉粕替代的基础饲料为对照组，以7%（M1组）和14%（M2组）棉粕分别替代基础饲料中25.8%和51.7%的豆粕，配制3种等氮等脂试验饲
【基金项目】
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水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制项目（2019YFD0900200）；
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为了探究饲料中添加不同棉粕水平对斑点叉尾（鱼回）（Ictalurus punctatus）生长、体色、肉色、血清生化指标以及肠道菌群结构的影响。挑选750尾初始体质量为（49.95±0.05）g的斑点叉尾（鱼回）,随机分为3组，每组5个网箱，每个网箱50尾鱼，以无棉粕替代的基础饲料为对照组，以7%（M1组）和14%（M2组）棉粕分别替代基础饲料中25.8%和51.7%的豆粕，配制3种等氮等脂试验饲料，养殖周期为60 d。实验结果表明：与对照组相比，棉粕替代豆粕对斑点叉尾（鱼回）的增重率、饵料系数和形体指标无显著影响；棉粕替代豆粕对血清中补体3、补体4、总胆固醇及甘油三酯含量均无显著影响；与对照组相比，棉粕替代豆粕对斑点叉尾（鱼回）侧面皮肤的亮度、红度、黄度值以及腹部皮肤红度、黄度值均无显著影响，但高棉粕组（M2）使其腹部皮肤亮度值显著升高；棉粕饲料能够显著提高斑点叉尾（鱼回）背部肌肉的红度值，但各处理组间亮度与黄度值无显著变化；与对照组相比，低棉粕饲料（M1）显著降低肠道梭杆菌门相对丰度，显著提高厚壁菌门相对丰度。综上，当饲料中的棉粕替代低于51.7%豆粕时，不影响斑点叉尾（鱼回）的生长性能，但会影响鱼体体色和肌肉颜色。
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