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榨菜胞质雄性不育系及其保持系的个体发育过程中过氧化物酶（ＰＯＤ）和酯酶（ＥＳＴ）同工酶的表达均具有特异性。榨菜不育系的ＰＯＤ在营养生长期的酶谱与保持系相同，但在生殖生长期花蕾中的酶活性显著高于保持系，其酶谱中出现两条在保持系中不表达，迁移率分别为０．１２和０．１９的特异带。榨菜的ＥＳＴ同工酶表达丰富，特异性强，不育系的ＥＳＴ同工酶在营养生长保持系有所不同，在生殖生长期差异显著，活性显著低于保持系，