【摘 要】
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目的:加强学校食堂卫生管理,降低学生疾病及食物中毒的发生率.方法:以我县某学校为调查目标,进行食物、餐具等抽样检查和人员健康证及工作环境卫生检查.结果:食物卫生合格率
【机 构】
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江苏射阳县千秋镇卫生院江苏射阳224300
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目的:加强学校食堂卫生管理,降低学生疾病及食物中毒的发生率.方法:以我县某学校为调查目标,进行食物、餐具等抽样检查和人员健康证及工作环境卫生检查.结果:食物卫生合格率为92％,餐具合格率为87％,食堂员工48人,持健康证者42人,占总数的87.5％.结论:学校集体食堂的卫生状况欠佳,需进一步加强管理,严把原材料关,加强餐具消毒,优化食堂环境设施等,以改善学校卫生状况.
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