【摘 要】
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<正> 鱼腥草属三白草科多年生草本植物,又名蕺菜,侧耳根,因全草有鱼腥味而得名,它主要分布在长江流域及以南各省区的荒野,沟渠田埂边,是近几年流行的保健蔬菜,又是很好的中药
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<正> 鱼腥草属三白草科多年生草本植物,又名蕺菜,侧耳根,因全草有鱼腥味而得名,它主要分布在长江流域及以南各省区的荒野,沟渠田埂边,是近几年流行的保健蔬菜,又是很好的中药材。(一)开发价值。(1)鱼腥草营养好,以其嫩茎和地下嫩根供食用。每百克嫩茎叶含蛋白质22克,脂肪0.4克,碳水化合物6克及丰富的钙、磷、
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