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双孢蘑菇味道鲜美，质地脆嫩，属高蛋白低脂肪的营养食品，并且所含的蛋白质大部分是粗蛋白，其含量超过一般的蔬菜和水果，居食用菌之首，故有植物肉之称。现将其无公害栽培技术要点介绍如下。
双孢蘑菇无公害栽培技术
【摘 要】
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双孢蘑菇味道鲜美，质地脆嫩，属高蛋白低脂肪的营养食品，并且所含的蛋白质大部分是粗蛋白，其含量超过一般的蔬菜和水果，居食用菌之首，故有植物肉之称。现将其无公害栽培技术要点介绍
【机 构】
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驻马店市植物保护植物检疫站,驻马店市农业技术推广站
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2009年2期
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