苏轼（1037～1101）字子瞻，号“东坡居士”，是北宋著名的文学家、书画家、诗人和美食家。他生平历经无数苦难。在宋神宗时，他被贬谪黄州。在宋哲宗时，他又被贬谪惠州、儋州。但苏轼能随遇而安，面对恶劣的处境能始终保持开朗、豁达、大度、恬适的心态。在被贬嫡黄州时，他的生活十分困苦，处于“食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无寒泉”的恶劣境地，只能靠挖野菜度日，却仍能津津有味地创作《菜羹赋》。苏轼活到了66岁。这在一千年前也算高寿了。在晚年，他依旧耳聪目明、精力充沛，并写了大量的文学作品及《苏沈良方》、《东坡养生集》等医学书籍。那么，苏轼有哪些养生经呢？
　　1.养护元气 苏轼曾在《上皇帝书》中详细地阐述了自己的养生理论，他说：“人之寿夭在元气……是以善养生者，慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新，不得已而用药，则择其品之上，性之良，可以服而无害者，则五脏和平而寿命长。”为了养护元气，使五脏六腑功能强健，他每天早晨都会进行“摩足养生”。摩足养生的操作步骤是：①盘膝坐于床上，凝神静心，双目紧闭。②叩齿数十下。③深吸一口气，待气满腹中，再徐徐吐出，反复呼吸30次。④以右手托住右足踝，使足底朝上。再用左手掌根的小鱼际肌或拇指的指腹在右足足心的涌泉穴处做上下、左右的摩擦推揉，按摩涌泉穴200余次，随后，再用同样的方法按摩左足的足心。⑤用双手按摩眼、面、耳、项，直至皮肤发热为止。⑥梳发百余次。苏轼指出，“此法甚效，初不甚觉，但积累百余日，功用不可量，胜之服药百倍”。
　　2.安步当车，晚食当肉 据《东坡养生集》记载，一个朋友曾向苏轼请教长寿秘方，他回答说：“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉。”苏轼解释说：“安步，缓行也。晚食，晏食也。已饥而食，蔬菜有过于八珍。”
　　3.常服姜乳饭丸 苏轼喜欢收集民间的延年益寿秘方，并相信若长期服用这类秘方，就可高寿而童颜。苏轼在游历钱塘时，曾在净慈寺中见到一个老僧。这位老僧已经80多岁了，却面色红润，目光炯炯有神，体力比小伙子还要好。苏轼感到十分惊讶，便频频向老僧讨教长生不老的方法，终于获得了一则益寿秘方——姜乳饭丸。姜乳饭丸的制法是：取生姜500克，蒸面饼或米饭700克。将生姜捣碎，绞出汁液，将生姜汁盛入瓷盆中静置片刻，去掉上层的清黄液，将沉积在下面白而浓的汁液阴干，即为“姜乳”。将此姜乳与蒸面饼或米饭掺在一起，制成梧桐子大小的丸药即成，可每天用白酒或米汤送服10粒。
　　4.常服芡实和荸荠 苏轼每天都会服30粒芡实。在平时，他会收集许多上好的芡实。每当闲暇之时，他便会将数粒芡实煮熟，放入嘴中慢慢咀嚼，至唾津满口时再鼓漱几遍，徐徐咽下。中医认为，芡实具有补脾止泻、固肾涩精的功效，适合有小便清长症状的老年人服用。苏轼还很喜欢吃荸荠。有一次，他路过一片稻田地，突然发现田里有很多荸荠，便用衣服兜着荸荠来到附近的寺院，借用僧人的灶火煮着吃。吃完荸荠后，他在给朋友的信中说：“今日食荠极美，天然之珍……君若知此味，则陆海八珍皆可厌也。”中医认为，荸荠具有清热泻火、清热生津、凉血解毒、利尿通便、预防急性传染病、防治痔疮的功效，是一种极佳的防病食品。在平时，苏轼还经常把韭菜、姜丝和蜂蜜放在一起熬成粥喝，他认为这样的粥具有润身的功效。
　　5.每日静坐调息 静坐调息法是苏轼坚持最久、颇见成效的养生方法。这种养生法要求操作者将全部注意力集中在呼吸之数上，达到入静的状态，从而调节全身脏腑的功能，取得防病祛病的效果。静坐调息的操作方法如下：端身正坐，放开衣带，放松全身，两目似闭非闭。用舌头在口里上下左右搅动几次，同时张口吐出浊气，再从鼻孔吸进清气，反复呼吸15次，把口中的津液咽下。舌抵上腭，缓缓呼吸，并默数呼吸的次数，从一数到十，再由十数到百，专心记清数目。静坐调息的时间越长越好。在不想再坐时，可以先放松一下手足，再缓缓起身。苏轼认为，人们若坚持每天练习此功，可使身体健康无病。
　　6.喜爱登山 苏轼认为，“寒暑之变，乃疾之所由生也。”贵人深居简出，行则坐轿，寒则厚衣，养之太过，所以易受寒暑。农夫小民不问严寒酷暑，日日劳作于田间，反而可取得祛病延年的效果。因此，中老年人在进行养生时，要将动与静结合起来。苏轼将登山赏水，赋诗壮怀作为一种“动”的养生法。在有生之年，他行遍华夏的名山大川，在很多地方留下了脍炙人口的诗句。在63岁被贬琼州时，也还亲自开荒种地，并写下了“门前流水尚能西，休将白发唱黄鸡”的名句。
　　7.使用白芷治疗面部疾病 苏轼在杭州任刺史时，与三台山寺庙中的一位老和尚交情很深，经常一起探讨诗文。有一次，两人谈兴很浓，一直谈到深夜才尽兴。当时已是初秋天气，夜凉如水，苏轼在是夜回家的途中受了风寒，第二天就出现了头痛、鼻塞的症状，非常难受。老和尚听说苏轼生病后，托人带来一包药材，让他煎汤服用。苏轼服用此药后，病情霍然而愈。于是，他上山去感谢老和尚，并打听自己服的是什么“灵药”。老和尚说，这种药叫白芷，是杭州的道地药材，具有祛风解表、止痛、消肿排脓、燥湿止带、宣通鼻窍的功效，能治疗一切头面部疾病。此后，苏轼在罹患面部疾病时经常使用白芷进行治疗，往往能取得理想的效果。
　　8.用芝麻茯苓面治疗痔疮 苏轼在《与程正辅书》中曾讲到，有一次他的痔疮复发了，不得不禁食酒肉、酱菜盐酪数日，但病情一点也不见好转。于是，他开始查阅医书，并根据自己的症状制做了芝麻茯苓面进行治疗，结果取得了很好的疗效。芝麻茯苓面的制法是：取黑芝麻、茯苓各500克，蜂蜜少许。将茯苓研成细末。将黑芝麻炒熟，碾碎，与茯苓粉混合均匀，入锅隔水蒸煮30分钟，调入蜂蜜即成，可每次服10克，每天服2次。中医认为，芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。茯苓具有益脾安神、利水渗湿的功效。用这两种药物制成的芝麻茯苓面不仅可有效地治疗痔疮，还具有增强体力、延年益寿的功效。