Physicochemical and Chromatographic Profiles of Distilled Sugarcane Spirits Produced in Mozambique

来源 :美国植物学期刊(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhougang1020

【摘要】

：

Knowledge of the chemical composition of Mozambican spirits is extremely important because the studies of potentially toxic compounds have been a determinant fa

【作者】

：

Manuel Carlos Minez Tábua

【机构】

：

DepartmentofChemistry,DepartmentofFoodScience,Pro-ReitoriadePesquisaePó,s-Graduacao

【出处】

：

美国植物学期刊(英文)

【发表日期】

：

2018年4期

【关键词】

：

Mozambican LIQUOR Quality Distilled ALCOHOLIC Beverages Mozambican Liquor Qualit

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Knowledge of the chemical composition of Mozambican spirits is extremely important because the studies of potentially toxic compounds have been a determinant factor in quality control. The objectives of this work were to analyze and physicochemically char

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